وتتميز حبة الجوز بشكلها الشهير القريب من شكل مخ الإنسان، لذا يقال أنها مفيدة للدماغ، وتعد رمزاً للذكاء، وهي ذات مذاق لذيذ ومحبب.

يُزرع الجوز في المناطق ذات المناخ المعتدل إلى الحار، حيث يتمتع بالشمس الكافية والتربة الغنية بالمغذيات. ويمكن

العثور على أشجار الجوز في العديد من البلدان مثل الولايات المتحدة، تركيا، إيطاليا، فرنسا، إيران، الهند، وأستراليا.

مما يتكون الجوز ؟

الجوز هو نوع من الثمار المكسرة التي تنمو على شجرة الجوز، حيث تحتوي على العديد من المكونات الغذائية المفيدة للصحة. إليك بعض من مكونات الجوز:

1. الدهون الصحية: حيث تحتوي الجوز على كميات عالية من الدهون الصحية مثل الأحماض الدهنية أوميغا 3 وأوميغا 6.

2. البروتين: الجوز يحتوي كذلك على كميات معتدلة من البروتين النباتي الذي يساعد على بناء العضلات والأنسجة.

3. الألياف: إن الجوز يحتوي على الألياف الغذائية التي تساعد في تحسين عملية الهضم والشعور بالشبع.

4. الفيتامينات والمعادن: كذلك الجوز يحتوي على عدة فيتامينات مثل فيتامين E و B ومعادن مثل المغنسيوم والفسفور والبوتاسيوم.

5. الإنزيمات والمواد المضادة للأكسدة:بالإضافة إلى ذلك يحتوي الجوز على مواد مضادة للأكسدة التي تساعد في

مكافحة الالتهابات وتقليل مخاطر الأمراض المزمنة.

هذه بعض من مكونات الجوز التي تجعله غذاء غني بالفوائد الصحية.

لذلك يُعتبر الجوز أو عيون الجمل مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية الضرورية لصحة الإنسان، وهو يتميز بعدة فوائد صحية نذكر منها :

فوائد الجوز أو عيون الجمل:

1. غني بالأحماض الدهنية الأساسية مثل حمض ألفا لينولينيك (أوميغا-3) وحمض لينوليك (أوميغا-6)، اللذان يساهمان في دعم صحة القلب والأوعية الدموية.

2. بالإضافة إلى ذلك يحتوي على فيتامين E والسيلينيوم، وهما مضادات الأكسدة التي تساهم في حماية الخلايا من التلف

وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

3. كذلك يحتوي على البروتينات النباتية والألياف التي تساهم في شعورك بالشبع لفترة طويلة وتسهم في تحسين عمل الجهاز الهضمي.

4. الجوز يحتوي على معادن مثل الماغنيسيوم والفوسفور والزنك والحديد التي تساهم في تقوية جهاز المناعة والحفاظ على صحة العظام والأسنان.

5. يعتبر مصدرًا جيدًا للدهون الصحية والطاقة التي تلعب دورًا هامًا في دعم النشاط البدني والعقلي.

علاوة على ذلك فهناك العديد من الفوائد الصحيةالتي تثؤثر علة أجهزة الجسم المختلفة بما في ذلك:

1. غني بالعناصر الغذائية: الجوز يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل البروتين والألياف والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن.

2. يعزز الصحة القلبية: يحتوي الجوز على الدهون الصحية مثل الأوميغا 3 والأوميغا 6 والتي تعتبر مفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية.

3. يعزز صحة الدماغ: تحتوي الجوز على مركبات مفيدة للدماغ مثل الأحماض الدهنية الأوميغا 3 ومضادات الأكسدة لذا يساعد في تحسين وظائف الدماغ.

4. يحسن مستويات السكر في الدم: يمكن أن يعمل الجوز على تحسين تحكم مستويات السكر في الدم وخفض خطر الإصابة بالسكري.

5. يقاوم التهابات الجسم: يحتوي الجوز على مضادات الأكسدة والمركبات الطبيعية و التي من الممكن تساعد في مكافحة الالتهابات في الجسم.

6. يساعد في خفض مستويات الكوليسترول: حيث يمكن أن يساعد تناول الجوز في خفض مستويات الكوليسترول السيء وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد.

7. يعزز الهضم: تحتوي الجوز على الألياف الغذائية التي تساعد في تحسين عملية الهضم والاستقلاب في الجسم.

إذا كنت تعاني من حساسية الجوز أو لديك أي قلق بشأن تناوله، يفضل استشارة الطبيب قبل تضمينه في نظامك الغذائي.  

يمكن استخدام الجوز بعد تقشيره وهو عادة يتم تناوله نيئاً أو محمصاً. يمكن إضافته إلى الحلويات، الحبوب، السلطات،

الحلقيات، العصائر، والعديد من الأطباق الأخرى. كما يمكن استخدام زيت الجوز في الطبخ أو في صناعة المستحضرات

الطبية والتجميلية. يمكن تحضير حليب الجوز أيضًا من تفاح الجوز.

تستخدم ثمرة الجوز في مجالات عديدة، لنذكر بعض الاستخدامات الشهيرة لثمرة الجوز تشمل:

1. الاستهلاك الغذائي: يتم استخدام ثمرة الجوز في العديد من الوصفات والأطباق، سواء كانت حلوة أو مالحة.

حيث يُستخدم الجوز كمكون رئيسي في صناعة الحلويات والحبوب والسلطات والأطعمة النباتية.

2. الاستعمال في العناية بالبشرة: اذ يُعتبر زيت الجوز مرطبًا طبيعيًا ومفيدًا للبشرة، حيث يُمكن استخدامه كمكون رئيسي في منتجات العناية بالبشرة والشعر.

3. الاستخدام في صناعة الأثاث: يُستخدم الجوز في تصنيع الأثاث والديكورات الداخلية بسبب قوامه القوي والمتين.

4. استخدامات طبية: يُعتقد أن الجوز يحتوي على خصائص صحية مفيدة، وقد تم استخدامه في الطب التقليدي لعلاج بعض الأمراض والحالات الصحية.

5. الصناعة الكيميائية: تُستخدم ثمرة الجوز في صناعة بعض المستحضرات الكيميائية والأدوية والدهانات.

6. الاستخدام في تغذية الحيوانات: يُمكن استخدام ثمرة الجوز كجزء من تغذية بعض الحيوانات مثل الطيور والماشية. 

هذه بعض المجالات الشهيرة التي يُستخدم فيها ثمرة الجوز، وتوجد استخدامات أخرى لها في مجالات متنوعة.

فوائده لكبار السن :

تعتبر ثمرة الجوز من الفواكه الغنية بالعناصر الغذائية والفيتامينات التي تعود بالنفع على صحة الكبار بالسن. ومن فوائده للكبار بالسن:

1. تحسين وظائف الدماغ: تحتوي ثمرة الجوز على العديد من المركبات الغذائية التي تعزز صحة الدماغ وتحسن وظائفه، مما

يساعد في تقوية الذاكرة والتركيز وتقليل خطر الإصابة بأمراض مثل الزهايمر.

2. تعزيز صحة القلب: يحتوي الجوز على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الأوميغا-3 التي تعتبر مفيدة لصحة القلب

والأوعية الدموية، حيث تساعد في تقليل مستويات الكولسترول الضار وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

3. تحسين وظائف الجهاز الهضمي: يحتوي الجوز على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تعمل على تحسين عملية

الهضم وتقليل مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك والانتفاخ.

4. تقوية جهاز المناعة: يحتوي الجوز على مضادات الأكسدة والفيتامينات التي تعزز من قوة جهاز المناعة وتساعد على محاربة الالتهابات والأمراض.

5. مساعدة في الحفاظ على وزن صحي: تحتوي ثمرة الجوز على نسبة عالية من البروتين والدهون الصحية التي تساعد

في الشعور بالشبع لفترة طويلة وتقليل الشهية، مما يساعد في الحفاظ على وزن صحي.

فائدة عين الجمل على الريق؟

يستفيد الإنسان من فوائد عين الجمل على الريق في عدة أمور، فتناول 3 حبات من عين الجمل النيء صباحًا هو بمثابة

وجبة كاملة للتغذية والإشباع معًا، إذ تفيد في: زيادة الطاقة: تساعد الألياف الغذائية الموجودة في عين الجمل على الشعور

بالشبع والامتلاء، مما قد يساعد في تقليل الرغبة الشديدة في تناول الطعام طوال اليوم. 

هل هناك أضرار من تناول ثمرة الجوز أو عين الجمل؟ 

نعم، قد تكون هناك بعض الأضرار في تناول ثمرة الجوز أو عين الجمل بكميات كبيرة، حيث يمكن أن تسبب الحساسية لبعض

الأشخاص. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يسبب تناول كميات كبيرة من ثمرة الجوز او عين الجمل ارتفاع مستويات الدهون

في الدم، وهذا قد يؤدي إلى مشاكل صحية مثل زيادة في الوزن وارتفاع ضغط الدم. لذا، ينصح بتناولها بشكل معتدل

كجزء من نظام غذائي متنوع ومتوازن.

الجوز والوقاية من السرطان :

أفادت دراسة أميركية حديثة أن الإكثار من تناول الجوز ضمن النظام الغذائي يحد من الإصابة بسرطان القولون.

وأوضح الباحثون بجامعة كونيتيكت الأميركية أن الجوز قد يغير بكتيريا الأمعاء بطريقة تجعلها تقمع نمو سرطان القولون.

ونشروا نتائج دراستهم في دورية “بحوث الوقاية من السرطان”.

وهكذا نكون قد تطرقنا في هذه المقالة عن فوائد ثمرة الجوز وخواصها الكثيرة بالإضافة إلى ذلك الأطعمة الكثيرة والمنوعة التي يدخل الجوز من ضمن مكوناتها.

المصادر :

1    .   2

مقالات قد تهمك :

الكاكو

الجرجير

الكمون

تعرف على فوائد الشمندر