فوائد الزبيب الأسود وأضراره

يُصنع الزبيب الأسود من خلال تجفيف العنب الأسود الخالي من البذور تحت الشمس، يتسم دومًا بلون أغمق مقارنةً بأصناف الزبيب الأخرى،

ويستخدم لتحضير العصائر والحلويات أو حتى للتزيين، تعرفي إلى فوائده الصحية للجسم: 

تقليل مستويات الكوليسترول الضار:

لا يحتوي الزبيب الأسود على الكوليسترول، لكن يساعد على الحد من الآثار الضارة للبروتينات الدهنية منخفضة الكثافة LDL،

أو ما يُعرف بالكوليسترول الضار داخل الجسم، أثبت الباحثون أن الزبيب الأسود يحتوي على كثير من الألياف القابلة للذوبان،

ما يساعد على تقليل الكوليسترول ومنع انتقاله من مجرى الدم إلى الكبد ويسهل التخلص منه من الجسم،

كما تساعد البولي فينولات التي تتسم بخواصها المضادة للأكسدة، ما يساعد على كبح عديد من الإنزيمات الممتصة للكوليسترول.

الوقاية من فقر الدم:

تناول الزبيب يساعد على الوقاية من فقر الدم، إذ يحتوي على نسبة عالية من الحديد،

ما يساعد على إمداد الجسم بالجرعات الكافية من الحديد. 

ضبط مستويات ضغط الدم:

تناول الزبيب الأسود بشكل منتظم يمد الجسم بالبوتاسيوم، ما يساعد على خفض مستويات الصوديوم في الجسم بشكل ملحوظ،

ويساعد بشكل مباشر على خفض ضغط الدم المرتفع والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.

  علاج هشاشة العظام:

إلى جانب البوتاسيوم، يحتوي الزبيب الأسود أيضًا على كمية لا بأس بها من الكالسيوم، يشكل الكالسيوم دورًا رئيسيًا في الحفاظ على صحة نظام الهيكل العظمي،

يمكن أن يؤدي نقص هذا المعدن إلي اضطرابات شديدة في العظام والإصابة بهشاشة العظام.

تقوية الأسنان:

الزبيب الأسود مفيد لصحة الأسنان، فيحتوي على بعض المركبات الفعالة مثل حمض الأولينوليك،

والذي يساعد على الوقاية من تسوس الأسنان ومكافحة الجراثيم والفطريات، كما يمنع نمو البكتيريا والروائح المزعجة للفم. 

علاج حالات الإمساك:

يُعرف الزبيب الأسود بمحتواه الغني بالألياف الغذائية، ما يساعد على تسهيل حركة الأمعاء وسرعة خروج الفضلات خارج الجسم،

كما يمكن أن يساعد على تقليل الانتفاخ والتخلص من غازات البطن.